ام فارس

  بودينغ التفاح بالقرفه المكونات / الزبدة : نصف كوب (مذوبة)  - سكر : كوب  - طحين : كوب  - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - حليب : كوب  - التفاح : 2 كوب (مقشر ومفروم مكعبات)  - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)  الطريقه : 1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة. 2. اخلطي السكر والزبدة والطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء. 3. أضيفي الحليب وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً. 4. اخلطي التفاح مع القرفة في أطباق الفرن. 5. صبي مزيج البودينغ فوق التفاح وأدخلي الأطباق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة أو دافئة وبالف هناااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  كوكيز الزنجبيل الصحيه المكونات / طحين : كوبان وربع (قمح كامل)  - الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (مطحون)  - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة  - القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)  - القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب  - العسل : 6 ملاعق  - البيض : 1 حبة  - الفانيليا : ملعقة صغيرة  - الماء : ملعقة كبيرة  - سكر : ملعقتان كبيرتان  الطريقه / 1. سخني الفرن على حرارة 175 درجة. 2. انخلي الطحين واخلطيه مع الزنجبيل المطحون والبيكنج صودا والقرفة والقرنفل المطحون والملح واتركيه جانبا. 3. اخفقي الزيت النباتي والعسل بالخفاقة الكهربائية. 4. أصيفي البيضة والفانيلا والماء واخلطي. 5. أضيفي خليط الطحين والتوابل واخفقي حتى تمتزج المكونات. 6. اصنعي من العجين كرات بحجم حبة الجوز وضعيها بشكل متباعد في صينية مبطنة بورق الزبدة. 7. أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد مدة خمس دقائق وقدميها  وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  بروسكيتا بالطماطم والفطر المكونات / - الثوم : 3 غم (المفروم)  - زيت الزيتون : 25 غراماً (البكر الممتاز)  - الخبز : 2 قطعة (المقرمش)  - طماطم : 150 غراماً (مقطّعة)  - الفطر : 12 غم (من نوع شيميجي)  - فلفل أسود : 2 غرام  - الحبق : قليل (الطازج، مفروم)  - ملح : 4 غم  - أوراق الحبق : أوراق (للتزيين)  الطريقه : 1.  اخلطي الثوم المفروم وزيت الزيتون معاً. من ثم، ادهني كل قطعة خبز من جهتيها بقليل من الخليط المذكور، فاشويها على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. 2. اخلطي البندورة المقطّعة والفطر والفلفل الأسود وخليط الزيت والثوم جيداً، وانثري الحبق والملح. 3. بعد شواء قطعتي الخبز، قطعيهما إلى قطع متساوية، وادهنيها بخليط البندورة وقدميها وزينيها باوراق الحبق وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  فته الثريد وصفه ممتازه المكونات / البطاطا : 200 غم  - فليفلة ملونة : 200 غم (مشكلة، أخضر، أحمر، أصفر)  - الجزر : 100 غراماً  - البندورة الكرزية : 300 غراماً  - زيت الزيتون : 300 ميلليلترا  - لبن زبادي : 300 غراماً  - الطحينية : 300 غراماً  - الخبز : 200 غم (مقطع لمكعبات ومقلي)  - ريش الغنم : 500 غراماً (مقطعة)  - صنوبر : 100 غراماً (مقلي)  - ملح : حسب الرغبة  الطريقه / 1. اقلي قطع ريش الغنم بزيت الزيتون، ثم أضيفي إليها الماء، واتركيها حتى الاستواء. 2. قطعي الخضار إلى مكعبات واطبخيها في القدر مع زيت الزيتون وتشكيلة بهارات الثريد السعودي، ثم أضيفي مرق اللحم إلى الخضار حتى الاستواء. 3. امزجي الطحينة ولبن الزبادي مع القليل من الملح ومرق اللحم. 4. في صحن التقديم ضعي الخبز، ثم أضيفي عليه القليل من مرق اللحم، ثم الخضار المطبوخة بشكل كامل، ثم ضعي قطع ريش الغنم واسكبي عليها صلصة الطحينة وزيني بالصنوبر وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شكشوكه تركيه المكونات / البيض : 8 حبات (مخفوق)  - طماطم : كوب (مفرومة)  - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة  - زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة  - البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)  - فلفل أخضر حار : كوب ونصف (مفروم)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)  الطريقه / 1. ‏سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الزعتر المجفف، البصل، الفلفل الأخضر ‏الحارّ، الملح والفلفل الأسود.‏ ‏ ‏ 2. قلّبي المكونات حتى تتداخل، أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه داكناً، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلّبي المزيج حتى ينضج البيض.‏ 3. ‏أطفئي النار عندما ينضج البيض، زيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميه وبالف هنااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

ارز مسلوق للرجيم المكونات / أرز بسمتي : كوب (مغسول)  - ماء بارد : 2 كوب  - ملح : ملعقة صغيرة  الطريقه / 1. انقعي الأرز بماء بارد لمدة 15 دقيقة. 2. صفي الأرز وضعيه في قدر غير لاصق مع الماء والملح واتركيه حتى يغلي. 3. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج وينشف ماؤه. 4. اتركي الأرز مغطى لمدة 10 دقائق ثم حركي بخفة بالشوكة وقدميه وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  حلي طبقات الكيك والفراولة  المكونات / كيك فانيلا : قالب (مخبوز)  - جبن كريمي : علبتين  - سكر : كوب  - كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة)  - الفراولة : 3 اكواب (مقطعة)  - مربى الفراولة : نصف كوب (للتزيين)  الطريقه : فتتي الكيك في وعاء. 2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط هش. 3. أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات. 4. ضعي طبقة من الكيك المفتت في أطباق صغيرة ثم طبقة من الكريمة وطبقة من الفراولة. 5. أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاثة. 6. زيني الوجه بالمربى والكريمة. 7. ضعي الأطباق أو الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم وقدميها باردة وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  الحلوم المشوي  المكونات / الزبدة : ملعقتان صغيرتان  - جبنة الحلوم : قالب (مقطعة إلى شرائح)  - الروكا : باقة (للتزيين)  - البندورة الكرزية : 6 حبات (للتزيين)  الطريقه / 1. ذوّبي الزبدة، في مقلاة، على نار هادئة، من ثم وزّعي شرائح الحلوم، على دفعات، حتى تطهى، وذلك لمدة 5 دقائق لكل جنب من الشريحة. 2. بعدها، وزّعي هذه الشرائح  في طبق التقديم، وزيني بالبندورة الكرزية والروكا. قدّمي هذا الطبق، ساخن وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

ميلك شيك تمر بالهيل المكونات / حليب : 500 مل  - الآيس كريم : 3 اكواب (بنكهة الفانيلا)  - التمر : 30 حبة (منزوع النواة ومقطع / صغير الحجم)  - هيل : ملعقة كبيرة (مطحون)  - سكر : ملعقتان كبيرتان  - كريمة الخفق : 250 ملليلتراً (مخفوقة / للتزيين)  - الشوكولاتة : كوب (مذابة / للتزيين)  - دبس التمر : حسب الرغبة (أو عسل أسود /سبرينكليز/ اختياري / للتزيين)  الطريقه : 1. زيني أطراف أكواب التقديم، بالشوكولاتة المذوبة، والسبرينكلز. 2. في الخلاط الكهربائي، ضعي الآيس كريم، والحليب، والسكر، والهيل المطحون، ثم ضعي كمية التمر منزوع النواة، واخلطي. 3. صبي ميلك شيك تمر بالهيل بالأكواب، ثم زيني بالكريمة المخفوقة الجاهزة، وبدبس التمر أو العسل الأسود، وقدميه وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  مقلوبه الفول الاخضر باللحمه المكونات / لحم الخروف : 1 كيلو (مع العظم)  - الأرز : 1 كيلو  - الفول : 1 كيلو (أخضر)  - مرق دجاج : 2 مكعب  - بهار مشكل : ملعقة صغيرة (لسلق اللحمة)  - هيل : ملعقة صغيرة (للأرز)  - البصل : 2 حبة (مفروم لسلق اللحمة)  - سمن : ملعقة كبيرة (للأرز)  - جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (للأرز)  - لوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي، للتزيين)  الطريقه : 1. ينقع الأرز لمدة 20 دقيقة. 2. قومي بسلق اللحمة ويضاف إليها البصل والبهارات حتى تنضج. 3. في مقلاة نقوم بإضافة السمنة ونقلي الفول ثم نضع عليه الأرز والمرق والبهارات ويترك على النار لمدة (20-30) دقيقة. 4. في صحن التقديم  نسكب الأرز والفول ونضع فوقه قطع اللحم المسلوقة والمبهرة ونقوم بتزيين الصحن باللوز وبإمكانك تقديمه مع اللبن أو السلطة وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  تشودر الجمبري والذره الحلوه المكونات / الجمبري : 500 غراماً (مقشر)  - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)  - الكرفس : عود  - البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات صغيرة)  - الذرة الحلوة : كوب  - ملح : نصف ملعقة صغيرة (يتم إضافة المزيد على حسب الرغبة)  - الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة  - ورق غار : 2 ورقة  - بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)  - دقيق : ملعقة كبيرة  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان  - حليب : ليتر  الطريقه / 1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ثم يضاف الكرفس وورق الغار مع استمرار التقليب. 2. يضاف الدقيق ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف الحليب والصعتر. 3. تضاف حبة البطاطس ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 4. يضاف الجمبري ويترك لمدة 3 دقائق ثم تضاف الذرة الحلوة وتترك على النار لمدة دقيقتين ثم يضاف البقدونس وتقدم وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شارلوت كيك المكونات / سويسرول الشوكولاتة : 3 باكيت (مقطع)  - الآيس كريم : 250 غراماً (مشكل)  - الفراولة : 10 حبات (مقطعة)  - شوكولاتة نيوتيلا : كوب (للتزيين)  - كريمة : حسب الرغبة (جاهزة / للتزيين)  الطريقه / 1. جهزي قالب مستطيل الشكل وبطنيه بورق النايلون. 2. رصي طبقة من كيك سويس رول المقطع بقاع القالب وعلى الجوانب. 3. ضعي طبقة من الآيس كريم المشكل فوق طبقة الكيك. 4. أضيفي حبات الفراولة المقطعة فوق طبقة الآيس كريم. 5. أضيفي طبقة من الآيس كريم والكيك، ثم أغلقي عليه بورق النايلون، وأدخلي القالب للفريزر مدة 4 ساعات. 6. عند التقديم اقلبي الشارلوت كيك بطبق التقديم، وزيني بشوكولاتة النوتيلا، والكريمة الجاهزة، وحبات من الفراولة بحسب الرغبة وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

 الكبسه السعوديه المكونات / - أرز بسمتي : 3 اكواب (أرز طويل الحبة)  - زيت الذرة : نصف كوب  - البصل : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم)  - الثوم : 4 فصوص (مهروس)  - الفلفل الأخضر : 3 قرون (مقطع أنصاف)  - لومي : 3 حبات  - هيل : 10 حبات (حبّ صحيح)  - القرنفل : 10 حبات (مسمار قرنفل)  - القرفة : عود  - بهار مشكل : ملعقة كبيرة  - ملح : ملعقة كبيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة  - طماطم : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)  - الدجاج : 1 كيلو  الطريقه / 1. في قدر ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، أضيفي البصل، الثوم وقلبي ليذبل البصل وأضيفي الفلفل واللومي وقلبي ليصبح البصل ذهبي اللون. 2. أضيفي معجون الطماطم، قلبي ليجف قليلا ثم أضيفي البهارات، أضيفي الطماطم المفروم، اتركي الخليط ليتسبك قليلا. 3. أضيفي الدجاج ، واغمري الدجاج بالماء، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لينضج الدجاج. 4. أخرجي الدجاج، دعي المرق يغلي بقوة ثم أضيفي الأرز. دعيه يغلي بقوة بضع دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة 30 دقيقة لينضج الأرز. 5. لشوي الدجاج: ضعيه في صينية واسعة، امسحي سطح الدجاج

  معجنات السبانخ المكونات / زيت الزيتون : نصف كوب (بلدي)  - البصل : 3 حبات (مفروم)  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - سماق : 4 ملاعق كبيرة  - ملح : ملعقة صغيرة  - السبانخ : 2 كيلو (مغسول ومفروم ومصفى من الماء جيداً)  - عجينة العشر دقائق : مقدار  الطريقه / 1. اخلطي البصل مع الفلفل الأسود والملح في وعاء. 2. أضيفي السماق وزيت الزيتون وافركي بالبصل بالخليط جيداً. 3. أضيفي السبانخ المفروم وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات. 4. قطعي العجين لكرات صغيرة ثم افرديها باليد. 5. ضعي كمية من الحشو حوالي ملعقة كبيرة وأغلقي العجين على شكل مثلثات. 6. ضعي الفطائر في صينية مدهونة بزيت الزيتون. 7. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  سويسرول البرتقال المكونات / كريمة البرتقال : البيض : 3 حبات صفار البيض : 2 حبة نشاء الذرة : ملعقة كبيرة سكر : نصف كوب عصير البرتقال : 2 حبة عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة قشرة البرتقال : شرائح الزبدة : نصف كوب (مكعبات) - مقادير شرائح البرتقال المعسلة : البرتقال : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة) سكر : كوب الماء : 3 اكواب - خليط كيك السويسرول : البيض : 4 حبات السكر الناعم : نصف كوب دقيق : نصف كوب (أبيض) لوز : نصف كوب (مطحون) خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة (اختياري) بيكنج بودر : ملعقة صغيرة (أو خميرة الحلويات) ملح : رشّة قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة) الطريقه / 1. لتحضير كريمة البرتقال: في وعاء يخفق البيض وصفار البيض والنشا والسكر ثم يضاف عصير البرتقال وعصير الليمون والقشر ويوضع الخليط في قدر على نار هادئة مع التحريك باستمرار من ثمان إلى عشر دقائق حتى يثقل قوامه ثم تضاف له ملعقة من ماء زهر البرتقال إن وجد ثم الزبدة وتترك  الكريمة في الثلاجة حتى تبرد تماما. 2. لتحضير شرائح البرتقال المعسلة: ضعي الماء والسكر في قدر فوق النار وحركيه حتى يذوب السكر ويبدأ في الغليان ثم أضيفي شرائح البرتقال واتركيها عل

  كريب بالفواكه والعسل المكونات / طحين : كوب  - حليب : كوب ونصف  - البيض : 2 حبة  - الزيت النباتي : ملعقة صغيرة  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - الفواكة : كوب (مشكلة / حسب الرغبة)  - العسل : 2 ملعقة كبيرة  الطريقه : -اخلطي الحليب والطحين والبيض والزيت في وعاء. - وأضيفي الملح و سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ارفعيها عن النار. - أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط وأعيدي المقلاة على النار اتركي المزيج لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لتحمريها. -ضعي الكريب في طبق وزيني بالفواكة والعسل وقدميها ساخنة وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  خبز البطبوط المغربي محشو بالدجاج المتبل المكونات / - الدقيق الأبيض : كوبان (مقادير خبز البطبوط)  - دقيق السميد : كوبان (مقادير خبز البطبوط)  - ملح : رشّة (مقادير خبز البطبوط)  - حليب : رشّة (مجفف، مقادير خبز البطبوط)  - خميرة : ملعقة صغيرة (مقادير خبز البطبوط)  - ماء دافئ : نصف لتر (للعجن حسب الحاجة، مقادير خبز البطبوط)  - صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع بشكل طولي، مقادير حشوة الدجاج)  - الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (مفرومة ناعم، مقادير حشوة الدجاج)  - الثوم : فص (مهروس، مقادير حشوة الدجاج)  - بهارات مشكلة : حسب الرغبة (مقادير حشوة الدجاج)  - الكاري : ملعقة (مقادير حشوة الدجاج)  - ملح : حسب الرغبة (مقادير حشوة الدجاج)  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقادير حشوة الدجاج)  الطريقه : لتحضير حشوة الدجاج:  -تبلي الدجاج بكل المكونات واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشرب الدجاج التوابل. ثم بمقلاة، ضعي ملعقتان من زيتون الزيتون، واقلي الدجاج حتى ينضج ويتحمر.  لتحضير خبز البطبوط:  -في وعاء للعجن أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة الفورية، وامزجيهم سوية، ثم، قومي بإضافة الماء الدافئ على

  ساندويش السجق والبيض والسبانخ المكونات / - زيت الزيتون : ملعقة صغيرة  - سجق : 100 gr (مقطعة)  - الزبدة : 30 gr  - عصير الليمون : ملعقة كبيرة  - الفلفل الحار : ملعقة صغيرة  - الخبز : 4 pcs  - السبانخ : 30 gr (أوراق صغيرة)  - البصل الأحمر : 1 pcs (مقطعة إلى شرائح)  - صلصة التوباسكو : ملعقة صغيرة  - الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)  - ملح البحر : رشّة (حسب الرغبة)  - البيض : 4 pcs  - بابريكا : ملعقة صغيرة  الطريقه : -يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، تضاف شرائح السجق وتقلى قليلاً إلى أن تصبح هشّة، وذلك لمدة 3 دقائق. ثم، ترفع عن النار وتصفّى على ورق نشاف. - في وعاء، يخلط كلّ من الزبدة والبابريكا وعصير الليمون الحامض و الفلفل الحار، ويوزع هذا المزيج على 4 أنصاف من لفات الخبز. - توضع السبانخ أولاً على أنصاف الخبز، فالسجق وأخيراً البيض المقلي. وينثر  فوقها البصل المقطع وصلصة التوباسكو، وتتبّل بالملح والفلفل وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شوربه الفريكة المكونات / الفريكة : كوبان (مغسولة ومنقوعة قبل بربع ساعة)  - مرق دجاج : 2 ليتر  - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)  - ملح : ملعقة صغيرة  - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)  - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة  الطريقه /  -نقلي البصل بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.  -نضيف الفريكة المصفاة من الماء. - نبهر بالبهارات ونحرك. - نصب كمية مرق الدجاج وتترك الشوربة على النار حتى النضوج وذلك لمدة 30 دقيقة وتقدم وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شوربه الكراث بالكريمه  المكونات / الكراث : عود (مفروم)  - الجزر : 1 pcs (مفروم مكعبات صغيرة)  - البطاطس : 2 pcs (مفروم مكعبات صغيرة)  - الزبدة : ملعقتان كبيرتان  - مكعب مرق الدجاج : 1 pcs  - ماء ساخن : كوبان  - كريمة الطبخ : كوب  الطريقه / سخني الزبدة بقدر على النار وأضيفي الكراث المفروم ومكعب مرقة الدجاج وقلبي حتى يذبل  -أضيفي الجزر والبطاطا مع استمرار التقليب  -أَضيفي الماء الساخن وغطي القدر واتركيه يغلي على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تستوي المكونات  -أضيفي الكريمة واتركيه ليغلي علي النار لمدة دقيقتين  - اسكبي الشوربة بأطباق وقدميها ساخنة وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  براونيزالشوكولاته المكونات / الشوكولاتة : 100 غراماً (قالب)  - الزبدة : 200 غم (سائلة)  - سكر : كوب وربع  - البيض : 2 حبة  - الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة  - طحين : ثلاث أرباع الكوب  - الكاكاو : ربع كوب (مرّ)  - الآيس كريم : حسب الرغبة (للتقديم)  الطريقه / -اقسمي قالب الشوكولاتة لنصفين، ذوبي القسم الأول، وافرمي النصف الآخر وضعيه جانباً. - اخفقي الزبدة والسكر بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض والفانيلا واخفقي مرة أخرى. - أضيفي الشوكولاتة المذابة وحركي. - أضيفي الطحين والكاكاو البودرة واخفقي حتى تتجانس المكونات. - أضيفي الشوكولاتة المفرومة، وقلبي المكونات بخفة. - صبي الخليط بصينية الفرن (البايركس) المبطنة بورق الزبدة. - أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 180. - زيني البراونيز بالآيس كريم بحسب الرغبة وقدميه وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  الارز مع الدجاج المقلي المكونات / صدر الدجاج : 2 صدر (مُنظّف ومُقطع إلى مكعبات صغيرة)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة (للدجاج)  - صلصة حارة : ربع كوب (سائلة، للدجاج)  - دقيق : نصف كوب (للدجاج)  - نشاء الذرة : ملعقة كبيرة (للدجاج)  - الزيت : غزير (للقلي، للدجاج)  - أرز بسمتي : كوب (كوب كبير الحجم)  - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم، للأرز)  - سكر : ملعقة صغيرة (للأرز)  - ماء ساخن : كوبان (للأرز)  - ملح : ملعقة صغيرة (للأرز)  - البازيلاء : نصف كوب (مجمدة، للأرز)  - الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان (للأرز)  الطريقه / لإعداد الدجاج:  -اخلطي، في وعاء، مكعبات الدجاج المُنظفة، مع الملح والصلصة الحارة. واتركي المكوّنات المذكورة جانباً. ثم، اخلطي، في وعاء ثان، الدقيق مع نشاء الذرة. وأضيفي مكعبات الدجاج إلى خليط الدقيق، مع مراعاة نفض الزائد من الأخير عن المكعبات، عند قليها في الزيت الساخن، وذلك حتى تصبح ذهبيّة اللون. صفّي مكعبات الدجاج، واتركيها جانباً.  لإعداد الأرز: - سخّني الزيت في قدر على النار، ثم أُضيفي البصل المفروم والسكر، مع التقليب حتى يكتسب البصل اللون البني الفاتح. بعدها، صبّي الماء السا

باستا الروبيان بصلصه البيستو  المكونات / معكرونة : عبوة  - الروبيان : 1 كيلو (الجمبري)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)  - ملح : ملعقة صغيرة  - البقدونس : كوب (لصلصة البستو)  - الثوم : 3 فصوص (لصلصة البستو)  - جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة، لصلصة البستو)  - أوراق الريحان : كوب (طازجة، لصلصة البستو)  - زيت الزيتون : كوب (لصلصة البستو)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة البستو)  - صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة البستو)  - عصير الليمون : ربع كوب (لصلصة البستو)  - الزيت : ملعقتان كبيرتان  - البندورة الكرزية : حسب الرغبة (للتزيين)  - جبنة بارميزان : حسب الرغبة (للتزيين)  - كريما سائلة : حسب الرغبة  الطريقه / -اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة. ضعيها في طبق التقديم. - في مقلاة ضعي زيت الزيتون، وسخنيه على نار متوسطة، أضيفي الروبيان، الكزبرة، الملح، والفلفل، وقلبي الروبيان ليختلط مع البهارات. - استمري بتقليب الروبيان إلى أن يتغير لونه مع الحرص على عدم طهي الروبيان لمدة طويلة لكي يبقى لينا. أخرجي الروبيان واتركيه جانباً. أضيفي صلصة البيستو، دعيها

  مربعات القرفه بالعسل المكونات / للتزيين : سكر البودرة : كوب المايونيز : ملعقتان كبيرتان الفانيليا : ملعقة صغيرة الماء : ملعقتان صغيرتان - سكر : كوب  - الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب  - العسل : ربع كوب  - البيض : 1 حبة  - طحين : كوبان  - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة  - القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - الجوز : كوب (مفروم خشن)  الطريقه/ -سخني الفرن على حرارة 350 درجة. - اخفقي السكر مع الزيت والعسل والبيضة حتى تمتزج المكونات جيداً. - في وعاء آخر اخلطي الطحين والملح والقرفة والبيكنج صودا. - أضيفي خليط السكر والزيت والعسل والبيضة لخليط الطحين وقلبي. - أضيفي كوب الجوز المفروم للخليط. - صبي الخليط في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت وأدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية. - أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها مربعات. - اخلطي السكر البودرة والمايونيز والفانيلا والماء حتى يتجانس الخليط. - صبي الخليط فوق قطع الكيك وقدميها وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  كوسه مقرمشه مشويه المكونات / الكوسا : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع دوائر)  - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة  - حليب : ربع كوب (خالي الدسم)  - البيض : 1 حبة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - طحين : نصف كوب  - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)  الطريقه / -سخني الفرن على حرارة 425 درجة. -ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة. - اخلطي الحليب والبيضة والملح والفلفل  في وعاء. - اغمسي قطع الكوسا بالبيض والحليب ثم بالطحين وضعيها في الصينية المجهزة. - أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكوسا وتتحمر. -قدميها ساخنة مع رشة البقدونس وبالف هناااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  ساندويش البيض المسلوق للرجيم المكونات / البيض : 4 حبات  - المايونيز : ربع كوب (لايت)  - الماسترد : ملعقة صغيرة  - البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - بابريكا : ربع ملعقة صغيرة  - خبز التوست : 8 شرائح (قمح)  الطريقه / -اسلقي البيض في قدر لمدة 12 دقيقة، ثم ارفعيه من القدر، واغسليه بماء بارد واتركيه ليبرد وقشريه وافرميه. - ضعي البيض المقشر في طبق وأضيفي الماسترد والمايونيز والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبصل وقلبي. - وزعي المزيج على شرائح التوست وقدميه وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شاورما السمك والخضره المكونات / سمك الفيليه : 1 كيلو (شرائح)  - البصل : 1 حبة (صغيرة ومقطعة شرائح)  - الثوم : 3 فصوص (مهروس)  - البقدونس : حزمة  - الكزبرة : حزمة  - الزيت : 3 ملاعق كبيرة  - الكمون : ملعقة كبيرة  - ملح : ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - الفلفل الأخضر : 1 حبة (شرائح)  - الفلفل الأحمر : 1 حبة (شرائح)  - الجزر : 1 حبة (متوسطة، أصابع)  - البطاطس : 1 حبة (أصابع)  - طماطم : 2 حبة (كبيرة، شرائح)  - الليمون : 1 حبة (متوسطة، مقشرة ومفرومة)  - زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة  الطريقه/ - سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبق فرن مناسباً.  -ضعي فيليه السمك في الطبق وفي إبريق الخلاط، ضعي البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والزيت والكمون والملح والفلفل، وشغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة. - وزّعي الصلصة على السمك ليتغطى تماماً وأضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والبطاطس والطماطم والليمون ووزّعي زيت الزيتون. غطي الطبق بقطعة من ورق الالومنيوم. - ضعي السمك في الفرن لمدة 30 دقيقة، إلى أن تنضج الخضراوات وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم ا

  مفركه بطاطس  المكونات / البطاطا : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة مغسولة ومصفاة)  - البيض : 4 حبات  - ملح : حسب الرغبة  - فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)  - الزيت النباتي : غزير (للقلي)  - البقدونس : أوراق (للتزيين)  الطريقه / -قطعي البطاطس لمكعبات صغيرة واقلي البطاطس في زيت غزير لتصبح ذهبية اللون. - انقلي البطاطس الى مقلاة واسعة. وأضيفي القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي البيض، حركي جيداً، ثم رشي الملح والبهارات، وحركي قليلا لحين التأكد من نضوج البيض. - اسكبي المفركة في طبق التقديم، وزيني بالقليل من أوراق البقدونس. وقدميها ساخنة وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  عصير الجوافه بالقشطه المكونات / عصير جوافة : كوبان (طازج)  - القشدة : 3 ملاعق كبيرة  - العسل : 3 ملاعق كبيرة  - الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)  الطريقه / -تخلط القشطة مع الفانيلا السائلة جيداً ثم تبرد داخل الثلاجة. - في أكواب التقديم، يصب عصير الجوافة الطازج، ثم يضاف إليه مزيج القشطة مع الفانيلا، ويزين بالعسل ويقدم بارده وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

 الكلماري المحشي وجبه شهيه المكونات / - الكلماري : 12 حبة  - المعكرونة : كوب (الصينية الرفيعة)  - المعكرونة : 9 حبات (المعكرونة الشعيرية الصينية، للتقديم)  - الزيت : قليل (لدهن الصينية)  - الزبدة : ملعقة كبيرة (للحشو)  - البصل : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة، للحشو)  - الهامور : 1 حبة (صغيرة الحجم، ومخلية من العظم، للحشو)  - الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم فرماً ناعماً، للحشو)  - زيتون أسود : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً، للحشو)  - ملح : حسب الرغبة (للحشو)  - فلفل أسود : حسب الرغبة (للحشو)  الطريقه / -اكسري المعكرونة الصينية الرفيعة، واسلقيها في وعاء محتو على الماء المغلي المضاف إليه الملح، حسب المدة المحددة على العبوة. - قطعي الهامور، إلى مكعبات صغيرة.  - لإعداد الحشو: أضيفي، إلى قدر على النار، الزبدة والبصل، وقلبي حتى يذبل البصل. ثم، أضيفي قطع الهامور، وقلبيها لمدة 3 دقائق، فوزعي الجزر والزيتون، وقلبي حتى ينضج السمك، وانثري الملح والفلفل. - إحشي حبات الكلماري بالحشو. وصفّيها في صينية مدهونة بالزيت. غطي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. - اسلقي لفائف المعكرونة بالماء

  مكرونه البيتزا المكونات/ معكرونة : عبوة (مكرونة حلزونية / أو النوع المفضل لديك)  - لحم مفروم : 250 غراماً  - البصل : 1 حبة (مفروم)  - الثوم : فصّان (مهروس)  - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)  - سلامي : 150 غراماً (شرائح)  - صوص البيتزا : علبة  - حليب : 4 ملاعق كبيرة (سائل)  - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)  الطريقه / -اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً. -سخني الفرن على حرارة 350 درجة. - ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون. - أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم وقلبي حتى تنضج اللحم. - أضيفي المكرونة المسلوقة والمصفاة والسلامي وصوص البيتزا والحليب واخلطي جيدا حتى تتمازج المكونات. - صبي المزيج في طبق الفرن. - أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الطبق ووزعي جبن الموزريلا وأعيديه للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة و يتحمر وقدميه ساخنه وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه