ام فارس

 مجدره بسعرات حراريه اقل للرجيم المكونات / زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة  - البصل : 3 حبات (مفروم شرائح رفيعة)  - الماء : 3 أكواب ونصف  - عدس اخضر : كوب  - الأرز : كوب  - ملح : ملعقة صغيرة  - الكمون : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)  الطريقه / 1. سخني زيت الزيتون وفي مقلاة واسعة وأضيفي البصل وملعقة من الكمون المطحون وقلبي حتى يتحمر البصل ويصبح بني اللون. 2. ازيلي نصف كمية البصل المقلي في طبق جانباً. 3. قلبي باقي كمية البصل على النار وقلبي حتى يتقرمش. 4. اسلقي العدس بالماء حتى ينضج. 5. أضيفي البصل المقلي المزال سابقاً للقدر مع العدس ثم أضيفي الملح والأرز وباقي كمية الكمون المطحون وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز. 6. اسكبي المجدرة في طبق التقديم ووزعي البصل المقرمش فوقها وقدميه إلى جانب اللبن الزبادي أو سلطة الخيار حسب الرغبة وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

طريقه عمل تشيلي كون كارني المكسيكي المكونات / زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان  - لحم العجل : نصف كيلو (مفروم)  - الثوم : فصّان (مهروس)  - البصل : 1 حبة (مفروم)  - البطاطا الحلوة : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)  - الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)  - الفلفل الأحمر : نصف حبة (مفروم ناعم)  - الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مطحون)  - الكمون : ملعقة صغيرة  - شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة  - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة  - الفاصوليا الحمراء : علبة  - بندورة : 420 مل (مهروسة)  - مرق خضار : 160 مل  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  الطريقه/ 1. سخني زيت الزيتون في قدر على النار وأضيفي اللحمة المفرومة والبصل والثوم وحركي المزيج حتى يصبح لون اللحم مائل للبني. 2. أضيفي البطاطا الحلوة والجزر والفلفل الحلو وحركي الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. 3. أضيفي الشطة المجروشة والفلفل الأحمر المطحون والكمون وبودرة الثوم و الملح والفلفل الأسود و قلبي الخليط على النار حتى تمتزج المكونات لمدة 7 دقائق. 4. أضيفي الفاصوليا الحمراء وصوص البندورة ومرقة الخضار وحركي بين وقت للآخر واتر

  البروكلي والبشاميل المكونات : البروكولي : 1 حبة (مقطع زهرات)  - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (مقادير الحشو)  - لحم مفروم : 500 غراماً (مقادير الحشو)  - البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم، مفروم، مقادير الحشو)  - بهار اللحم : ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)  - ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشو)  - دقيق : تلت كوب (مقادير صلصة البشاميل)  - زيت الذرة : 4 ملاعق كبيرة (مقادير صلصة البشاميل)  - حليب : 4 اكواب (مقادير صلصة البشاميل)  - فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (مقادير صلصة البشاميل)  - جبنة شيدر : كوب (مبشورة، مقادير صلصة البشاميل)  - جبنة الموتزاريلا : كوب (مبشورة، مقادير صلصة البشاميل)  الطريقه : 1. في قدر عميقة، سخني كمية وفيرة من الماء على نار قوية لتغلي، ثم أضيفي زهرات البروكلي، ودعيها لمدة 10 دقائق إلى أن تلين. صفّي البروكلي من الماء. 2. سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن متوسط الحجم. 3. الحشو: في قدر متوسطة الحجم ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، أضيفي اللحم وقلّبي لمدة 5 دقائق إلى أن يجفّ ماؤه. 4. أضيفي البصل والبهار والملح والفلفل، ق

  الفطر السوتيه للنباتيين المكونات / الفطر : 3 اكواب (الطازج، منظف ومقطع)  - الزبدة : ملعقة كبيرة  - ملح : حسب الرغبة  - فلفل أسود : حسب الرغبة  - البقدونس : ملعقة كبيرة (المفروم فرماً ناعماً)  - عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (الحامض)  - جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)  الطريقه / 1. ضعي، في قدر مخصّصة للفرن، الفطر والزبدة، وانثري الملح والفلفل والبقدونس، واسكبي عصير الليمون. ثم اطهي الخليط داخل الفرن، لمدة نصف ساعة. 2. انثري الجبن فوق الخليط الساخن. وقدمّي الطبق على الفور ووبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

صيصان البيض المكونات : - البيض : 3 حبات (مسلوق)  - مثلثات الجبن : 3 حبات (جبنة مثلثات)  - الجزر : 1 حبة (مقشر)  - فلفل أسود : 6 حبات (حبّ)  الطريقه : 1. اقسمي جزءاً من البيض، ثم أخرجي صفار البيض من البيضة باستخدام الملعقة لتحصلي على بياض بيض مجوف فارغ. 2. اخلطي صفار البيض في الخلاط الكهربائي مع الجبنة، ثم ضعي الخليط في كيس تحضير الكريمة. 3. قومي بحشي الخليط في أوعية البيض لتحصلي على شكل صوص. 4. قطعي الجزر على شكل منقار عصفور، واغرسيه برأس الصوص مكان الفم. 5. ضعي في رأس كل عصفور حبتين من الفلفل الأسود بدلاً من العينين وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  طماطم مشوية بجبن البارميزان لرجيمك المكونات / طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة أنصاف)  - جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)  - أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة  الطريقه : 1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. 2. ضعي الطماطم في صينية مبطنة بورق الزبدة. 3. وزعي الجبن البارميزان والملح و الأوريغانو وزيت الزيتون على الطماطم. 4. أدخلي الصينية للفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى تصبح طرية. 5. قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو الدجاج أو اللحم حسب الرغبة وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شوربه الدجاج والمكرونه بالذره المكونات / الزبدة : ملعقتان كبيرتان  - الدجاج : 1 صدر (مخليًّ من العظام، ومُقطّعً إلى شرائح رفيعة)  - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)  - الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مُقطّعً إلى مكعبات صغيرة)  - الفطر : نصف كوب (مشروم، مُقطّعً شرائح)  - الثوم : فص (مهروس)  - دقيق : ملعقة صغيرة  - حليب : 4 اكواب (سائل)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - صعتر : نصف ملعقة صغيرة  - معكرونة : كوب (حلزونية الشكل (فوزيلي) أو أي نوع مرغوب، مسلوقة للوقت المدوّن على العبوة)  - معكرونة : كوب (حلزونية الشكل (فوزيلي) أو أي نوع مرغوب، مسلوقة للوقت المدوّن على العبوة)  - الذرة : نصف كوب (حلوة)  الطريقه : 1. تُسخّن الزبدة في قدر على النار. ثمّ، تضاف قطع الدجاج، مع التقليب جيّدًا، ففرم البصل والجزر والفطر(مشروم) والثوم، مع التقليب المستمر. 2. يُضاف الدقيق، مع الاستمرار في التقليب لدقيقة، فيُصبّ الحليب، ويُنثر الملح والفلفل والصعتر. تُخفّف الحرارة، حين تبدأ الشوربة تغلي. وحينئذ، تُضاف المعكرونة والذرة الحلوة، وتُترك الشوربة لعشر دقائق على النار، وتُقدّم ساخنة وبا

كفته العدس مع صلصه اللبن الزبادي  المكونات : مقادير صلصة اللبن : عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة الخل : ملعقة كبيرة سكر : ملعقة صغيرة ونصف الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم) لبن زبادي : نصف كوب (كامل الدسم) زيت الزيتون : ثلث كوب ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة الشبت : نصف ملعقة صغيرة (مجفف) - العدس : 2 كوب (جاف / يفضل العدس الأخضر ولكن يمكن استخدام البني)  - الثوم : فصّان (متوسط الحجم)  - الكمون : نصف ملعقة كبيرة  - القرفة : نصف ملعقة صغيرة  - بقسماط : 2 ملعقة كبيرة  - البيض : 1 حبة  - الزيت : كوب (للقلي)  - ملح : رشّة  - فلفل أسود : رشّة  الطريقه / 1- ينقع العدس الأخضر فى الماء البارد لمدة 3 ساعات ولا حاجة لنقعه طوال الليل. ثم يصفى ويغسل جيداُ. 2- يسلق العدس مع كمية كافية من الماء، مع إضافة فصي الثوم والقليل من الملح لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة أو حتى يصبح طرياً. 3- عندما يستوي العدس، يصفى من الماء ويترك جانباً حتى يبرد. 4- يطحن العدس والثوم بواسطة آلة الطحن مع الاحتفاظ بالقليل منه جانباً. 5- يضاف إلى الخليط: الكمون، القرفة، البيض، الملح، الفلفل الأسود... ويطحن المزيج مّرة ثا

  الفريكة بالكريما الغنية المكونات / الفريكة : 250 غراماً (مغسولة ومنقوعة)  - كريمة الطبخ : 700 مل  - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)  - الفطر : 100 غراماً (طازج ومقطع قطع صغيرة)  - مرق دجاج : 1 مكعب  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع ومتبل حسب الرغبة)  - جبنة بارميزان : كوب ونصف (مبشورة)  الطريقه : 1. يقلى البصل حتى يبذل ثم نضيف الفطر ونقلب قليلاً، نضع البهارات ومكعب مرقة الدجاج وقليل من الماء ونقلب قليلاً. 2. ثم نضيف الفريكة ونضع ماء أقل من غمرة الفريكة، ويغطى القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق لتنشف الماء. 3. في هذه الأثناء نقلب الدجاج  بالمقلاة على نار عالية حتى يتحمر ويستوي. 4. نضيف كوب جبنة البارميزان والكريما ونضعها بفخارة أو  طبق بايركس ونرش عليها نصف كوب بارميزان والدجاج ونضعها بالفرن المحمى لمدة 10 دقائق وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  كبسه اللحم بالموزات المكونات / - لحم غنم : 1000 gr (موزات)  - أرز بسمتي : 3 اكواب  - الزيت : ربع كوب  - البصل : 3 pcs (شرائح)  - الثوم : 6 pcs (مهروس)  - بندورة : 2 pcs (شرائح)  - الفلفل الأخضر : 2 pcs (شرائح)  - الفلفل الأحمر : 2 pcs (شرائح)  - الليمون الاخضر : 2 pcs  - الكركم : ملعقة صغيرة  - القرفة : ملعقة صغيرة  - هيل : ملعقة صغيرة  - الكمون : ملعقة صغيرة  - كارى : ملعقة صغيرة  - لومى : ملعقة صغيرة (مطحون)  - ملح : ملعقة كبيرة  - الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة  - معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان  - لوز : ربع كوب (للتزيين)  - زبيب : ربع كوب (للتزيين)  - لبن زبادي : كوبان (للتقديم)  الطريقه / 1. اغسلي الأرز، ثم انقعيه في ماء مملح لمدّة 15 دقيقة. 2. في طبق صغير، ضعي الكركم والقرفة والهيل والكمون والكاري واللومي  والملح  والفلفل. قلبي البهارات، ثم انثري نصفها على اللحم، واحتفظي ببقية المقدار للأرز. 3.  في قدر متوسطة الحجم، سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي اللحم وشوحيه إلى أن يتغيّر لونه ويجف ماؤه، ثم اخرجي قطع اللحم ودعيها جانباً. 4. أضيفي البصل والثوم، قلبي ليصبح لونهما ذهبياً. 5. أ

  مغربيه بالخضر المكونات / المغربية : 3 اكواب (خليط المغربية)  - سمن : ملعقة كبيرة (خليط المغربية)  - مرق : 3 اكواب (خليط المغربية)  - ملح : ملعقة صغيرة  - زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة  - بابريكا : ملعقة صغيرة  - البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم ومقطعة شرائح)  - الفلفل الأخضر : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)  - الجزر : 1 حبة (متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة)  - الكرفس : عود (مقطع مكعبات صغيرة)  - الفطر : كوب (مقطع أنصاف)  - الجوز : نصف كوب (مجروش)  - حمص : كوب (مسلوق)  - طماطم : كوب (مفروم)  - زبيب : نصف كوب (أو كوب مشمش)  - الماء : كوب ونصف  - بهار الكاري : ملعقة كبيرة  - فلفل شطة بودرة : ملعقة صغيرة  الطريقه / 1. في قدر متوسطة الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح ذهبيّ اللون، وأضيفي الفلفل والجزر والكرفس والمشروم والجوز والحمص والطماطم والزبيب، قلّبي على النار لمدة 3-4 دقائق إلى أن تلين الخضراوات قليلاً. 2. أضيفي الماء والكاري والفلفل والبابريكا والملح، ودعي الخضراوات تطهى على النار لمدة 40 دقيقة. 3. في الوقت عينه، في قدر سميكة القاعدة ضعي المغربية والسمن، وقلب

تشيكن بوب الهشه اللذيذه المكونات / - فيليه دجاج : 2 قطعة (كبيرتان الحجم)  - لبن : كوب (الخاثر)  - بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة  - بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة  - بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة  - ملح : ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - دقيق : نصف كوب (للتغطية)  - البيض : 1 حبة (للتغطية)  - بقسماط : كوب (للتغطية)  - زيت الذرة : كمية (للقلي)  الطريقه /  1. قطعي "فيليه" الدجاج  إلى مكعبات صغيرة، بمقاس سنتيمترين للقطعة، تقريباً.         2. ضعي، في طبق عميق، كلاً من: اللبن والزنجبيل والثوم والبصل والملح والفلفل. قلبي هذه المكونات، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبيها في الخليط لتتغطى جيداً. ضعي هذا الطبق في البراد لمدة 15 دقيقة. 3. أخرجي قطع الدجاج من الخليط، وضعيها في مصفاة. 4. ضعي الدقيق في طبق واسع. 5. ضعي البيض في طبق واسع، واخفقية قليلاً باستعمال الشوكة. 6. ضعي البقسماط في طبق واسع. 7. خذي قطعة من الدجاج، ثم ضعيها في الدقيق مع تقليبها بخفة لتتغطى بطبقة خفيفة. ثم، ضعيها في البيض لتتغطى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في البقسماط لتتغطى بطبقة خفيفة. كرّري هذه العملية مع القطع

  ساندويش سبانخ لفطور مميز المكونات / البصل : 2 pcs (كبيرتان)  - السبانخ : 3 باقات (صغيرة)  - الزيت النباتي : كوب (القليل للقلي)  - سماق : ملعقتان كبيرتان  - ملح : ملعقة كبيرة  - عصير الحامض : 2 pcs  - الخبز : 6 pcs (الصامولي الجاهز)  الطريقه / 1- يقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة للغاية. 2 -يغسل السبانخ جيداً، ثم يفرم فرماً متوسطًا. 3- يضاف الزيت النباتي إلى مقلاة، يقلّب البصل فيه لدقيقتين، ثم السبانخ، وينثر السمّاق والملح ويسكب الحامض، مع التقليب لـ8 دقائق، حتى ينضج. 4 -يحشى الخبز بهذا الخليط، وينثر السمّاق على سطحه الخارجي، للتزيين وبالف هنااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  ساندويش حلوم بالريحان المكونات / جبنة الحلوم : 100 غراماً (مقطع شرائح)  - ريحان : ملعقتان صغيرتان (مجفف)  - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة  - طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)  - الخبز الفرنسي : 2 رغيف (للساندويشات)  الطريقه/ 1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الريحان المجفف والجبن واطهي على الجهتين لمدة 10 دقائق حتى تتحمر الجبن من الوجهين. 2. ضعي الجبن في الخبز مع الطماطم. 3. ضعي الساندويشات في الشواية وحمريها حسب الرغبة وقدميها ساخنة وبالف هناااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شوربه كريمه الدجاج الشهيه المكونات : الزبدة : نصف كوب (غير مملحة)  - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم ناعم)  - الكرفس : 2 عود  - الجزر : 3 حبات متوسطة (مقطع لقطع صغيرة)  - طحين : نصف كوب  - مرق دجاج : 7 اكواب  - بقدونس : 3 عود  - الزعتر الأخضر : 3 عود  - ورق غار : 1 ورقة  - الدجاج : كوبان وثلاثة أرباع الكوب (مسحب ومقطع قطع صغيرة)  - كريمة : نصف كوب (سائلة)  - ملح : حسب الرغبة  - الفلفل : حسب الرغبة  الطريقه / 1. نضع الزبدة على نار وسط ثم نضيف البصل والكرفس والجزر ونغطي الطنجرة، ونتركهم حتى تنضج الخضار. 2. ثم نضيف الطحين ونحرك جيداً لمدة دقيقتين. 3. نضيف مرق الدجاج ونحرك بسرعة حتى لا يتكتل ثم نتركه ليغلي. 4. نربط البقدونس والزعتر وورق الغار معاً ونسقطهم في الطنجرة (بإمكانك استخدام أعشاب مجففة)، نخفض الحرارة ونتركه 15 دقيقة ثم نرفعه عن النار ونضيف الكريمة ونحرك ثم نتخلص من الأعشاب (في حال كانت طازجة ومربوطة معاً). 5. تقدم شوربة كريمة الدجاج ساخنة وبالف هنااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

 رولات مسخن الدجاج المكونات / الدجاج : كوبان (مسلوق ومسحب)  - البصل : كوبان (مقطع مكعبات صغيرة)  - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة  - سماق : ملعقتان صغيرتان  - زيت الزيتون : ربع فنجان صغير  - ملح : حسب الرغبة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - الخبز : 2 رغيف (خبز شراك / مقطع مربعات)  - صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)  الطريقه / 1. نضع البصل على النار ويترك على نار هادية لمدة ما بين (10- 15) دقيقة حتى يذبل جيداً، ثم نضيف الدجاج ويقلب جيداً. نضع الملح والبهار والفلفل والسماق وتقلب جيدا. 2. نضع الحشوة على خبز الشراك وتلف على شكل رول. 3. تدهن الصنية بزيت الزيتون. 4. نضع الرولات في الصنية ثم تدهن بزيت الزيتون. 5. تدخل في الفرن على درجة (200) حتى يتحمر الجزء الأسفل ثم الجزء الأعلى. 6. تقدم رولا مسخن الدجاج مع لبن الزبادي وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  كبه النيئه المكونات / لحم الخروف : 150 غراماً (الناعم)  - برغل : نصف كوب (الناعم)  - البصل الأخضر : ملعقة (المفروم ناعماً جداً)  - النعناع : ملعقة (الأخضر المفروم ناعماً جداً)  - دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان  - الجوز : ملعقة  - فلفل رومي أحمر : حسب الرغبة (بارد، للتزيين)  - الفلفل الرومي الأخضر : حسب الرغبة (بارد، للتزيين)  - النعناع : حسب الرغبة (الأخضر، للتزيين)  - الكمون : ربع ملعقة كبيرة  - القرفة : رشّة (الناعمة)  الطريقه / 1. يوضع اللحم في الخلاط، حتى يصبح ناعماً للغاية. 2. يدعك البرغل براحة الكف، مع البصل الناعم والنعناع والكمّون ودبس الفليفلة وقليل من زيت الزيتون ورشة من القرفة الناعمة، حتى يصبح هذا الخليط طرياً. ثم، يضاف اللحم إليه، ويدعك هذا الخليط حتى يصبح مثل العجينة. 3. يقطّع إلى قطع، تُشكّل بواسطة اليد حسب الرغبة، وتزين بالفلفل الأخضر والأحمر البارد والنعناع الأخضر، ويسكب عليها زيت الزيتون ويوزّع الجوز، يقدّم هذا الطبق، بارداً وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  بروسكيتا بالطماطم والفطر المكونات / - الثوم : 3 غم (المفروم)  - زيت الزيتون : 25 غراماً (البكر الممتاز)  - الخبز : 2 قطعة (المقرمش)  - طماطم : 150 غراماً (مقطّعة)  - الفطر : 12 غم (من نوع شيميجي)  - فلفل أسود : 2 غرام  - الحبق : قليل (الطازج، مفروم)  - ملح : 4 غم  - أوراق الحبق : أوراق (للتزيين)  الطريقه : 1.  اخلطي الثوم المفروم وزيت الزيتون معاً. من ثم، ادهني كل قطعة خبز من جهتيها بقليل من الخليط المذكور، فاشويها على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. 2. اخلطي البندورة المقطّعة والفطر والفلفل الأسود وخليط الزيت والثوم جيداً، وانثري الحبق والملح. 3. بعد شواء قطعتي الخبز، قطعيهما إلى قطع متساوية، وادهنيها بخليط البندورة وقدميها وزينيها باوراق الحبق وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  فته الثريد وصفه ممتازه المكونات / البطاطا : 200 غم  - فليفلة ملونة : 200 غم (مشكلة، أخضر، أحمر، أصفر)  - الجزر : 100 غراماً  - البندورة الكرزية : 300 غراماً  - زيت الزيتون : 300 ميلليلترا  - لبن زبادي : 300 غراماً  - الطحينية : 300 غراماً  - الخبز : 200 غم (مقطع لمكعبات ومقلي)  - ريش الغنم : 500 غراماً (مقطعة)  - صنوبر : 100 غراماً (مقلي)  - ملح : حسب الرغبة  الطريقه / 1. اقلي قطع ريش الغنم بزيت الزيتون، ثم أضيفي إليها الماء، واتركيها حتى الاستواء. 2. قطعي الخضار إلى مكعبات واطبخيها في القدر مع زيت الزيتون وتشكيلة بهارات الثريد السعودي، ثم أضيفي مرق اللحم إلى الخضار حتى الاستواء. 3. امزجي الطحينة ولبن الزبادي مع القليل من الملح ومرق اللحم. 4. في صحن التقديم ضعي الخبز، ثم أضيفي عليه القليل من مرق اللحم، ثم الخضار المطبوخة بشكل كامل، ثم ضعي قطع ريش الغنم واسكبي عليها صلصة الطحينة وزيني بالصنوبر وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  شكشوكه تركيه المكونات / البيض : 8 حبات (مخفوق)  - طماطم : كوب (مفرومة)  - الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة  - زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة  - البصل : ثلاث أرباع الكوب (مفروم)  - فلفل أخضر حار : كوب ونصف (مفروم)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)  الطريقه / 1. ‏سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة، نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الزعتر المجفف، البصل، الفلفل الأخضر ‏الحارّ، الملح والفلفل الأسود.‏ ‏ ‏ 2. قلّبي المكونات حتى تتداخل، أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه داكناً، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلّبي المزيج حتى ينضج البيض.‏ 3. ‏أطفئي النار عندما ينضج البيض، زيّني الوجه بالبقدونس المفروم وقدّميه وبالف هنااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه