ام فارس

 سباجيتي كب المكونات : سباغتي : 6 أونص  - ملح : نصف ملعقة صغيرة (للسباغيتي)  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للسباغيتي)  - فيليه دجاج : 2 قطعة (حجم كبير، ومقطع)  - بهار مشكل : ملعقة صغيرة (للدجاج)  - ملح : ملعقة صغيرة (للدجاج)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (للدجاج)  - البقدونس : نصف كوب (مفروم، للدجاج)  - بقسماط : ملعقتان كبيرتان (للدجاج)  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (للدجاج)  - جبنة بارميزان : كوب ونصف (مبروشة، للحشو)  - صلصة باستا جاهزة : كوبان (الحشو)  الطريقه : 1. الاسباجيتي (لا تكسري الاسباجيتي) في قدر كبير ضعي الماء والملح وملعقة صغيرة من الزيت، دعيه يغلي ثم اضيفي الاسباجيتي ودعيه يغلي ٧ دقيقة تقريبا. باستعمال مصفاة تخلصي من الماء ثم وزعي بقية الزيت على الاسباجيتي، دعيها في البراد. 2. الدجاج: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية وضعي الدجاج وشغلي ليصبح معجون ثم اضيفي البهار، الملح، الفلفل، البقدونس، البقسماط قلبي ليختلط. شكليه إلى ١٢ كرة مقاس ٣ سم تقريبا. 3. في مقلاة واسعة سخني الزيت اضيفي كرات الدجاج وقلبيها عدة جهات لتصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا. 4. سخني الفرن ١٩

 باستا الطماطم والزيتون الاسود المكونات / الباستا : عبوة (النوع المفضل لديك / مسلوقة ومصفاة)  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان  - الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)  - صلصة باستا جاهزة : عبوة  - الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - البقدونس : ملعقة صغيرة (مجفف)  - زيتون أسود : كوب (مقطع شرائح)  - جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة)  الطريقه / 1. سخني زيت الزيتون في قدر على النار. 2. أضيفي الثوم وقلبيه بالزيت لمدة دقيقتين. 3. أضيفي صلصة الباستا والفلفل الأسود وحركي. 4. أضيفي الملح ثم البندورة الكرزية ثم البقدونس المجفف وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ويتسبك. 5. أطفئي النار وأضيفي الزيتون الأسود ورشة أخرى من البقدونس المجفف وحركي حتى تتمازج المكونات. 6. وزعي الصلصة فوق الباستا في طبق التقديم وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة وبالف هناااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

باستا الروبيان بصلصه البيستو  المكونات / معكرونة : عبوة  - الروبيان : 1 كيلو (الجمبري)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - الكزبرة : ملعقة صغيرة (ناعمة)  - ملح : ملعقة صغيرة  - البقدونس : كوب (لصلصة البستو)  - الثوم : 3 فصوص (لصلصة البستو)  - جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (مبشورة، لصلصة البستو)  - أوراق الريحان : كوب (طازجة، لصلصة البستو)  - زيت الزيتون : كوب (لصلصة البستو)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة البستو)  - صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة البستو)  - عصير الليمون : ربع كوب (لصلصة البستو)  - الزيت : ملعقتان كبيرتان  - البندورة الكرزية : حسب الرغبة (للتزيين)  - جبنة بارميزان : حسب الرغبة (للتزيين)  - كريما سائلة : حسب الرغبة  الطريقه / -اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة. ضعيها في طبق التقديم. - في مقلاة ضعي زيت الزيتون، وسخنيه على نار متوسطة، أضيفي الروبيان، الكزبرة، الملح، والفلفل، وقلبي الروبيان ليختلط مع البهارات. - استمري بتقليب الروبيان إلى أن يتغير لونه مع الحرص على عدم طهي الروبيان لمدة طويلة لكي يبقى لينا. أخرجي الروبيان واتركيه جانباً. أضيفي صلصة البيستو، دعيها

  مكرونه البيتزا المكونات/ معكرونة : عبوة (مكرونة حلزونية / أو النوع المفضل لديك)  - لحم مفروم : 250 غراماً  - البصل : 1 حبة (مفروم)  - الثوم : فصّان (مهروس)  - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)  - سلامي : 150 غراماً (شرائح)  - صوص البيتزا : علبة  - حليب : 4 ملاعق كبيرة (سائل)  - جبن موزاريلا : كوب (مبشور)  الطريقه / -اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً. -سخني الفرن على حرارة 350 درجة. - ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون. - أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم وقلبي حتى تنضج اللحم. - أضيفي المكرونة المسلوقة والمصفاة والسلامي وصوص البيتزا والحليب واخلطي جيدا حتى تتمازج المكونات. - صبي المزيج في طبق الفرن. - أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الطبق ووزعي جبن الموزريلا وأعيديه للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة و يتحمر وقدميه ساخنه وبالف هنااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

  مكرونه مع الدجاج والبشاميل  المكونات / صدر الدجاج : 4 صدور (مقطعة مربعات صغيرة)  - المعكرونة : عبوة (مسلوقة بماء مملح)  - الجزر : 3 حبات (مقطعه شرائح رفيعة)  - الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفرومة)  - الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفرومة)  - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفرومة)  - جبنة الموتزاريلا : نصف كوب (مبروشة)  - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة  - ملح : ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة  - بندورة : 4 حبات (مقشرة ومفرومة)  - معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان  - الماء : ربع كوب  - حليب : 3 اكواب (سائل، لصلصة البشاميل)  - طحين : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة البشاميل)  - الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (لصلصة البشاميل)  - ملح : نصف ملعقة صغيرة (لصلصة البشاميل)  - جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (لصلصة البشاميل)  الطريقه / -نقلي الدجاج بالزيت قليلا ليصبح نصف استواء. -  نضيف الجزر والفلفل الملون المفروم مع الملح والفلفل الأسود. - بمقلاة أخرى نضيف البندورة المفرومة ومعجون البندوة وربع كوب الماء ونقلب لتتسبك ثم نخلط صوص البندورة مع الدجاج والمعكرونة المسلوقة. - لعمل صلصة الباشاميل: نحمص الطحين بالزبدة ثم نضيف الحليب الس

  مكرونه دايت باللحمه المفرومه المكونات / سباغتي : عبوة (سباغيتي )  - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة  - البصل : 1 حبة (مفروم)  - الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم ناعم)  - الكرفس : عود (مفروم ناعم)  - الثوم : فصّان (مهروس)  - لحم العجل : 250 غرام مفروم - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - طماطم : 1 حبة (مهروسة)  - بقدونس : ربع كوب (مفروم)  - أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)  - جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (لايت، مبشورة / للزينة)  الطريقه / -اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها جانباً. -سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بنياً. -أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس وقلبي لمدة 7 دقائق. -تبلي بالملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يقارب اللحم على النضوج. -أضيفي الطماطم المهروسة والبقدونس والأوريغانو وقلبي، واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات. -أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي. -اسكبي المزيج في أطباق وزيني الوجه بالجبن البارميزان وقدميه ساخن وبالف هناااااا تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه

         باستا بالمشروم والخضار وقطع الدجاج المكونات/ صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع لقطع صغيرة) - سباغتي : عبوة - البندورة الكرزية : 5 حبات (بندروة شيري، ملونة) - صلصة طماطم : ملعقة كبيرة - طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة قطع صغيرة) - الفطر : كوب (مقطع شرائح) - البصل : 2 حبة (مقطع شرائح) - فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح) - الماء : ربع كوب - الثوم : 3 فصوص (مفروم) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة - نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة - عصير الليمون : 1 حبة - الزيت : ملعقتان كبيرتان (أو زبدة) - جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (للزينة) الطريقه / -تسلق المعكرونة بماء مملح وتصفى وتترك جانبا. - نضع الزيت على النار و نحمر فيه البصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف الثوم والمشروم ونقلبها جيدا حتى تأخد لوناً ذهبياً. - نضيف قطع الدجاج المغسولة ونقلب على نار عالية خمس دقائق ثم يضاف لها الملح والفلفل والتوابل وعصير الليمونة وملعقة الصلصة والطماطم. - نضيف ربع كوب ماء ويتم تهدئة النار عليها وتترك حتى ينضج الدجاج. - نضيف الفلفل الملون و الشيري طماطم الملونة. - نضع المعكرونة المسلوقة في طبق ال

          👌👌👌👌  سباغيتي التاكو المميزه والشهية المكونات / - المكرونة : 400 غرام (اسباغيتي مسلوقة) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم) - لحم مفروم : 250 غراماً - بهارات التاكو : مقدار - فليفلة خضراء : نصف حبة كبيرة (مفرومة) - الفليفلة الحمراء : نصف حبة كبيرة (مفرومة) -البندوره : علبة (مطحونة على الخلاط) - بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة - معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان - الماء : كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الذرة الحلوة : علبة (مصفاة) - جبنة شيدر : كوب (مبشورة) - جبنة الموتزاريلا : كوب (مبشورة) - زيتون أسود : تلت كوب (شرائح) الطريقه/ -يوضع الزيت في قدر ويقلب البصل ثم اللحم لينضج وتضاف بهارات التاكو وتملح وتبهر تضاف الفليفلة وتقلب لدقيقتين - تضاف البندورة والماء وبودرة الثوم ورب البندورة وتترك لتتسبك من 7-10 دقائق  ثم تضاف الذرة - تضاف المكرونة وتخلط جميعاً وتوضع في صحن للفرن -ترش بنوعي الجبنة والزيتون على الوجه - تخبز من 20- 25 دقيقة على حرارة 350 او 180 مئوي بهارات التاكو المنزلية المقادير: 1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم 1/4 م

      عمل مكرونه البيتزا المكونات / - معكرونة : عبوة (مكرونة  النوع المفضل لديك) - لحم مفروم : 250 غراماً - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : فصّان (مهروس) - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم) - سلامي : 150 غراماً (شرائح) - صوص البيتزا : علبة - حليب : 4 ملاعق كبيرة (سائل) - جبن موزاريلا : كوب (مبشور الطريقه/ -اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.  - سخني الفرن على حرارة 350 درجة.  - ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبيه حتى يصبح بني اللون.  - أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم وقلبي حتى تنضج اللحم. - أضيفي المكرونة المسلوقة والمصفاة والسلامي وصوص البيتزا والحليب واخلطي جيدا حتى تتمازج المكونات. - صبي المزيج في طبق الفرن. - أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجي الطبق ووزعي جبن الموزريلا وأعيديه للفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة و يتحمر ويتقدم وبالف هناااااا  تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه    

  المعكرونه بالزبادي الشهيه 👇👇👇 المكونات/ المعكرونة : نصف عبوة  - ملح : نصف ملعقة صغيرة  - زيت الذرة : ملعقة كبيرة  - لبن زبادي : كوبان (كامل الدسم، لخليط الزبادي)  - الثوم : فصّان (المهروس، لخليط الزبادي)  - ملح : ملعقة صغيرة (لخليط الزبادي)  - زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (لخليط الزبادي)  - النعناع : نصف كوب (الأخضر الطازج المفروم، لخليط الزبادي)  الطريقه/ -ضعي، في قدر واسعة على النار، 4 أكواب من الماء، من ثم أضيفي الملح، واسكبي الزيت. دعي الماء يغلي بقوة، من ثم أضيفي المعكرونة، وقلّبيها حتى تتأكدي من عدم التصاقها، ودعيها تُطهى ما بين 6 و8 دقائق، إلى أن تنضج. -صفّي المعكرونة، من ثم اغسليها بالماء البارد. -لإعداد خليط الزبادي: ضعي، في طبق عميق، الزبادي والثوم والملح وزيت الزيتون والنعناع. قلّبي هذه المكوّنات لتختلط، من ثم ضعي فوقها المعكرونة، وقلبي مجدداً لتختلط الأخيرة مع الزبادي. ضعي الطبق في البراد لبضع الوقت، أو قدّميه مباشرة وبالف هناااااا. تابعونا هنا علي اكلات مصريه

  طريقة عمل المكرونة بالدجاج 👇👇👇 المكونات/ دجاجة مغسولة ومقطعة عود من القرفة 2 ورقة غار ملعقة كبيرة من حب الهيل حبة من البصل كبيرة الحجم والمقطعة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف كيلو من المعكرونة حبة من البصل المقطع إلى مكعبات ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي نصف ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 2 ملعقة صغيرة من الملح 3 حبات من الطماطم المقطعة 2 كوب من الخضار المشكلة كوب من معجون الطماطم نصف كوب من البقدونس المفروم 2 عود من البصل الأخضر للتزيين طريقة / -ضعي قطع الدجاج في الزيت النباتي في إناء على النار  والتقليب قليلاً -أضيفي الهيل وورق الغار وعود القرفة إلى ما سبق والتقليب جيداً ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والتقليب جيداً -أضيفي الماء إلى الدجاج إلى أن يغطيه  ثم يترك على النار إلى تمام النضج. -تصفية الدجاج، ويخلى من العظم، ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة في الحجم. -قومي بتصفية مرق الدجاج ويترك جانباً ثم سلق المكرونة إ

  طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحم 👇👇👇 المكونات / كيلو من المكرونة مرقة لحم  ملح و فلفل أسود  كزبرة ناشفة  بهارات  زيت و سمنة  مكعبات من البصل  فص ثوم مفروم  2 ملعقة كبيرة من الصلصه الطريقة / -نضع حلة على النار و نضيف إليها الزيت والسمنة  -نضيف إليها البصل المقطع و نحمره حتى نحصل على اللون الذهبى  -نضع الثوم و نضع الكزبرة الناشفة و نتبلها بالملح و الفلفل اسود  -نقلبهم و نضع اللحم و نشوحه حتى يتغير لونه -نضع الصلصة الحمراء و نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك  -نسلق المكرونة و نصفيها و نضيفها الى الصلصة على النار و نترك المكونات تغلى مع بعضهم ثم تقدم وبالف هنااااااا طريقة عمل مكرونة مبكبكة بالفراخ المكونات / كيلو من المكرونة  2 من صدور الفراخ المخلية  2 كوب من عصير الطماطم  2 ملعقة من الصلصة  2 بصلة مقطعة  2 فص ثوم مفروم  فلفل ألوان  ملح و فلفل أسود  شطة  بهارات  الطريقه/ -نضع طاسة على النار و نضيف إليها الزيت ونتركها على النار حتى تسخن  -نضيف إليها قطع الدجاج مع التقليب و نضيف إليها البصل  -نضع الثوم مع التقليب و نضيف الفلفل الألوان و نضع عليها البهارات  -نضيف إليها الطماطم و نتركها

  الباستا الفوتشيني ✌ المكونات/ نصف كيلو من المكرونة  ملعقة من الملح ملعقة من الزيت  مقادير الصوص الأبيض/ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض 2 كوب من اللبن الدافئ ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود طريقة التحضير/  -نغلي كمية من الماء على النار بها الملح والزيت، ثم نضع بها المكرونة حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا -نضع قدرا على النار به الزبدة وتترك على النار الهادئة حتى تسخن -نضيف الدقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي -يتم إضافة اللبن الدافئ بالتدريج وإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام -يترك الصوص الأبيض جانبا حتى يبرد تماما -توضع المكرونة في أطباق التقديم ويوزع الصوص الأبيض على الوجه وتقدم بالف هناااا تابعونا هنا علي  اكلات مصريه

           طرقه عمل مكرونه الباشميل بالفراخ   المكونات / كيلو مكرونه قلم  فراخ مقطعه كيلو لبن  سمنه زيت  دقيق  جبنه موزريلا ملح فلفل اسمر  رشه جوزه الطيب  ورشه من القرفه بصل فلفل اللون طماطم  طريقه عمل البشاميل/ يجب عمل البشاميل اولا لكي يبرد نحضر وعاء به ٤معالق من الزيت والسمنه وعندما يسخن علي نار هادئه نضيف ٤معالق دقيق ثم نقلب عند تغير اللونالدقيق نضيف البن تدريجياوبعد ذلك نضيف الملح والفلفل ومرقه دجاج مع التقليب المستمر لعدم حدوث كتل وعند بداء الغليان نغلق النار ويترك ليبرد الطريقه/  ⁃ نضع وعاء علي النار به ماء لسق المكرونه بعد النضج تترك لتبرد  ⁃ نضع طاسه علي نار متوسطه ونضع به زيت ثم نضع به البصل المقطع وعندما يتحمر اي يصفر لونيه نضيف اليه الفراخ المقطعه وعند تنضج  فلفل اللوان والطماطم المقطعه وثم نضيف اليه الفلفل الاسمر والملح  ورشه جوزه الطيب وقرفه  ثم تترك علي جنب ⁃ نحضر وعاء يوضع في الفرن ودرجه حراره علي١٨٠درجه  ⁃ ثم نضع في الوعاء في القاع سمنه ودقيق القليل منهم نقسم المكرونه الي نصفين الاول  نضع عليه جزء من  البشاميل ونقلب وبعد ذلك نضع الفراخ ثم باقي المكرونه

                             طريقه عمل مكرونه الباشميل   المكونات / كيلو مكرونه قلم نص كيلو لحمه مفرومه  كيلو لبن  سمنه زيت  دقيق  جبنه موزريلا ملح فلفل اسمر  رشه جوزه الطيب  ورشه من القرفه بصل  طريقه عمل البشاميل/ يجب عمل البشاميل اولا لكي يبرد نحضر وعاء به ٤معالق من الزيت والسمنه وعندما يسخن علي نار هادئه نضيف ٤معالق دقيق ثم نقلب عند تغير اللونالدقيق نضيف البن تدريجياوبعد ذلك نضيف الملح والفلفل ومرقه دجاج مع التقليب المستمر لعدم حدوث كتل وعند بداء الغليان نغلق النار ويترك ليبرد الطريقه/  ⁃ نضع وعاء علي النار به ماء لسق المكرونه بعد النضج تترك لتبرد  ⁃ نضع طاسه علي نار متوسطه ونضع به زيت ثم نضع به البصل المقطع وعندما يتحمر اي يصفر لونيه نضيف اليه اللحمه وعند تنضج نضيف اليه الفلفل الاسمر والملح  ورشه جوزه الطيب وقرفه  ثم تترك علي جنب ⁃ نحضر وعاء يوضع في الفرن ودرجه حراره علي١٨٠درجه  ⁃ ثم نضع في الوعاء في القاع سمنه ودقيق القليل منهم نقسم المكرونه الي نصفين الاول  نضع عليه جزء من  البشاميل ونقلب وبعد ذلك نضع اللحمه المعصجه ثم باقي المكرونه وباقي البشاميل علي الوجه وبعد ذ