عمل الفراخ المحشيه ارز

 

👇👇👇 الفراخ المحشيه ارز

المكونات/

معلقتين زيت

بصلة كبيرة مبشورة

قرفة

ورق لاورا

ملح

كوبان و نصف أرز ابيض

بأعواد الأسنان الخشب

مقادير تتبيلة الفراخ/

حبتين طماطم مضروبين في الخلاط

 معلقة كبيرة مسطردا

فصين ثوم مفروم

ملح 

وبابريكا 

وبهارات مشكله 

طريقه /

-نضع آناء على النار نضع معلقتين زيت وبصلة كبيرة مبشورة ونقلبها تقليبتان

-نضيف عليها قرفة وورق لاورا وملح إذا كنا نريد الأرز فاتح لا نقلب البصل كثيرا

-إذا كنا نفضل الأرز بني نقلب البصلة حتى يحمر لونها 

 -نضيف 2 كوب و نصف أرز أبيض ونقلبهم

-نضيف عليهم كوبان و نصف مياه نترك الأرز حتى يتشرب المياه .

-نأخذ جزء من الأرز حتى نقوم بحشو الدجاج " قبل أن يكتمل تسويته "

-أما باقى الأرز  نتركه فى آناء ونضع عليه جزء بسيط من الماء ونقلبه ونغطي الحلة ونتركها على على نار هادية حتى ينضج تماما  

 

حشو الدجاجة/

 -نحشيها بالأرز الذى لم يكتمل تسويته و لكن لابد أن نأخذ فى الأعتبار أن لان نملئ الدجاجة بالأرز 

-نقفلها بأعواد الأسنان الخشب ونضعها في صينية بالفرن

👇👇

تتبيلة الدجاج/

-حبتين طماطم مضروبين في الخلاط و معلقة كبيرة مسطردا وفصين ثوم مفروم وملح وبابريكا وبهارات مشكلة ونقلب سويا 

 -نقوم بعمل فتحات بالسكين فى الدجاجة حتى تتشرب الخليط

-وندهن بالخلطة الدجاجة من الخارج جيدا

نتركها فى الثلاجة ساعتين على الأقل ويفضل طبعا أن نتركها ليلة كاملة فى التدبيلة

-نضعها فى الفرن لمدة ساعة ونص أو حتى تنضج 

-نقلبها إلى كل  الجهات حتى تأخذ لون و تنضج تماما

-تتقدم مع الرز الذى طهناه بالذبيب قبل ذلك وبالف هنااااااا

تابعونا هنا علي اكلات مصريه