طريقه عمل الورق عنب
👇
المكوانات/
المكوانات/
ورق عنب جاهز من السوبر ماركت
كوبان من ارز المصري
رأسان من البصل مفرومان ناعم
جزمة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعم
حزمة من أوراق البقدونس المفرومة ناعم
حزمة من الشبت المفرومة ناعم
ثلاث حبات من الطمام المقطعه
فصان مهروسان من الثوم
مكعبان من مرق الدجاج
رشة صغيرة من الملح
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
لمونه مقطعه شرائح
طريقة /
التحضيرالأرز نقوم بوضعيه علي البصل والأعشاب المفرومة والمكوّنة من الكزبرةوالشبت والبقدونس في وعاءاخلطي المكوّنات السابقة مع بعضها ونكهيها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. قلبي الخليط من جديد حتى تتجانس مكوّناته واتركيه جانباً. املئي قدر بالماء، واتركيه على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن دون أن تغلي
-لو ورق العنب مش جاهز من السوبر ماركت اسلقيه أوراق العنب في الماء الساخن به ملح وكمون وحتى تصبح لينة. افردي أوراق العنب المسلوقة على سطح صلب، وقطعيها إلى قطعيها الي نصفين وزعي حشوة الأرز عليها ولفي كلاً منها إلى رول، مع الحرص على إغلاقها بإحكام. كرري العملية حتى تنتهي كمية ، رتبي رولات العنب في قدر عميق واتركيه جانباً
-اسكبي القليل من الزيت النباتي في قدر آخر، واتركيه على النار حتى يسخن. قلبي البصل المفروم والثوم في الزيت الساخن حتى يذبلا. أضيفي مكعبات الطماطم والملح، والكمون، ومكعبات مرق الدجاج.
-اسكبي كمية من الماء الشوربه الموجوده عندك ان كانت لحمه او فراخ بالمثل بحيث تغمري المكوّنات. واتركيه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان. خففي حرارة النار، وضعي قطع اللمون علي الوجه اتركيها على النار لمدة خمسين دقيقة تقريباً حتى يكتمل نضجه وبالف هنااااا
تابعونا هنا علي اكلات مصريه
تعليقات
إرسال تعليق