عمل الجلاش بالمهلبيه
عمل الجلاش بالمهلبيه
المكونات /
جلاش
بيضه
لبن
فانيليا
نشا
سكر
زيت
دقيق
الطريقه /
عمل الشربات
نضع وعاء علي نار به ٢كوب من الماء وكوب سكر وبدون التقليب وعند الغليان نضع نصف لمونه وعند التماسك نغلق ليبرد
عمل المهلبيه
-نضع وعاء علي نار متوسطه ونضع به كوبين لبن ثم نضع عليهم كوب سكر ونجهز النشا وفانيليا ونضعهم علي اللبن تدريجيا وعند الغليان وتربط تترك لتبرد
-نحضر طاسه حسب الحجم نضع في القاع قليل من الزيت ونرش قليل من الدقيق ثم نضع طبقه الجلاش وعليه قليل من الزيت وبعد ذلك طبقه اخري من الجلاش وكذلك لعمل طبقات من الجلاش حسب الطلب وفي الوسط نضع المهلبيه ثم بعد ذلك عمل طبقات مثل الاول ثم بعد ذلك تقطع الي قطع متسويه علي حسب ويوضع في الفرن يكون علي درجه حراره ١٨٠ وعلي درجه حراره متوسطه
-عند الخروج من الفرن نسكب عليها الشربات عل الفور وتقدم وبالف هناااااااا
تابعونا هنا علي اكلات مصريه
تعليقات
إرسال تعليق