عمل بفتيك الدجاج

 

عمل بفتيك الدجاج 

👇👇👇

 المكونات/

 ثلاث قطع من صدور الدجاج

بصلتان

كمية من البقسماط 

6ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض

كمية من الزيت للقلي 

رشه الملح

والكمون

والفلفل الأسود

والقرفة

فصان من الثوم

ثلاث بيضات

 الطريقه /

-تقطيع صدور الدجاج على شكل شرائح رفيعة وتتبيلها بالفلفل الأسود ،والكمون ،والملح ،والقرفة ،فرم الثوم ،والبصل.

-ثم إضافتهم إلى مزيج الدجاج وخلط المكونات ثم وضع المزيج داخل كيس محكم الإغلاق وتركه منقوع في الثلاجة طوال ليلة كاملة.

-وضع البيض في وعاء مجوف وإضافة الملح ،والقرفة،  والفلفل الأسود  ،وخلط المكونات 

-وضع الدقيق، والفلفل الأسود، والملح داخل وعاء آخر ومزج المكونات ووضع البقسماط داخل وعاء ثالث وإخراج شرائح الدجاج من الكيس  وغمرالشريحة الأولى في وعاء الدقيق .

-ثم غمرها بمزيج البيض ،ثم  بالبقسماط ،وتكرار هذه العملية مع باقي شرائح الدجاج.

-وضع شرائح الدجاج في وعاء مسطح مع مراعاة ترك مسافة بين كل منهما  ،تسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة  ،وقلي شرائح الدجاج فيه حتى تنضج  .

-ويحمر لونها مع مراعاة تقليبها من الجهتين وضع شرائح الدجاج على مناديل ورقية ،وتركها لبعض الوقت حتى تتصفى من الزيت ،وتقدم وبالف هنااااا

تابعونا من هنا علي اكلات مصريه