طريقة عمل القرص باللبن الرايب والجبنة
👇👇👇👇👇👇👇
طريقة عمل القرص باللبن الرايب والجبنة
قرص باللبن الرايب
المكونات/
كيلو دقيق أبيض
كوب كبير لبن رايب
2 كوب ماء ساخن
ربع كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زعتر جاف
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة ملح
للحشو/
نقطع قالب الجبن إلى شرائح صغيرة ورفيعة ونخلطها بالزعتر والحبة السوداء
طريقة التحضير/
-نضع فى إناء كبير وعميق ننخل الدقيق ونصنع فيه حفرة صغيرة ونتركه جانبا
-وفى كوب صغير من الماء الدافئ نضع الخميرة الفورية ونتركها 20 دقيقة
-وفى قلب الحفرة فى الدقيق نضع الزيت والملح والسكر واللبن البودرة والبيكينج باودر والسمسم والخميرة
-نبدأ بسكب الماء بشكل تدريجى ونعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة
-نغطى العجينة ونضعها فى مكان دافئ لتختمر مدة لا تقل عن ساعة
-بعد اختمار العجينة نرشها بالدقيق ونقطعها أجزاء صغيرة ونشكلها كما نحب
-نفتح الأقراص ثم نحشيها بقطع الجبن ثم نغلقها مرة أخرى وندهنها بالزبدة كى تصبح لامعة ومقرمشة
-نحضر صينية فرن ونضع فيها ملعقة من زيت الذرة ونرص الأقراص عليها
-ندخل الصينية الفرن 15 دقيقة مع المراقبة وحين يصبح لونها محمرًا نخرجها من الفرن وبالف هناااااااا
تابعونا هنا علي اكلات مصريه
تعليقات
إرسال تعليق