ام فارس

  سلطه بطاطس بالمايونيز👍👍👍 المكونات / البطاطس : 3 حبات (مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات كبيرة الحجم)  - المايونيز : 3 ملاعق كبيرة  - لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة  - بقدونس : ربع كوب مفروم  - عصير الليمون : حسب الرغبة  الطريقه/ -اخلطي كل من المايونيز والزبادي والبقدونس وعصير الليمون في وعاء مناسب. -حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ اسكبي المزيج فوق البطاطس وحرّكي من جديد. -اسكبي البطاطس في طبق التقديم وقدّميها على سفرتك وبالف هنااااا تابعونا هنا علي اكلات مصريه

                 عمل تبولة الباذنجان 👍👍👍👍 المكونات/ زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة  - الباذنجان : 1 حبة مقطع مكعبات صغيرة ومقلي - برغل : كوب ناعم / منقوع بربع كوب ليمون - خيار : 1 حبة صغير الحجم / مفروم ناعم - طماطم : 1 حبة مفرومة - النعناع : ربع كوب طازج ومفروم - بقدونس : كوب مفروم - ملح : ربع ملعقة صغيرة  الطريقه/ - اخلطي البقدونس والنعنع والطماطم والخيار والباذنجان جيداً. -أضيفي البرغل والملح وزيت الزيتون وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات وقدميها فوراً وبالف هناااااا تابعونا هنا علي اكلات مصريه

                                      عمل سلطه الخس المكونات/ خس : 2 كوب مفروم خشن - البيض : 2 حبة مسلوق ومقطع شرائح - البصل الأخضر : عود مفروم - المايونيز : 2 ملعقة كبيرة  - الخل الأبيض : ملعقة صغيرة  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - عصير الليمون : ملعقة كبيرة  - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة  الطريقه/ -ضعي الخس في وعاء كبير. -أضيفي البصل الأخضر والبيض. -اخلطي الزيت مع عصير الليمون والمايونيز والملح والخل والفلفل ووزعي الخليط فوق الخس والبصل والبيض. -قلبي المزيج وقدميها فوراً وبالف هنااااااا تابعونا هنا علي اكلات مصريه

         👇👇عمل دبس الرمان المنزلي المكونات/ عصير الرمان : 4 أكواب ونصف  - السكر البني : 2 ملعقة كبيرة  - عصير الليمون : ملعقة كبيرة  الطريقه/ -نفرط تقريباً 8 حبات رمان ونضعهم في الخلاط ثم نصفيه في مصفاة ناعمة حتى نحصل على الكمية المناسبة من العصير. -نضع العصير مع السكر على النار حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونتركه على نار بين المتوسطة والهادئة لمدة ساعة و10 دقائق تقريباً مع التحريك كل 10 دقائق، حتى يتكاثف العصير ويتبخر معظمه ليتبقى لدينا كوب إلا ربع. -نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في زجاجة محكمة الإغلاق ونضعه في الثلاجة لمدة شهرين. تابعونا هنا علي اكلات مصريه

  سلطه الجرجير والشمندر ✌✌ المكونات/ للصوص : زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف خل البلسمك : ملعقة كبيرة العسل : ملعقة كبيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الشمندر : 250 غرام مسلوق ومقطع مكعبات  - الجرجير : 3 اكواب  - جبن فيتا : نصف كوب مقطع مكعبات - الجوز : 3 ملاعق كبيرة مفروم خشن  الطريقه/ -لتحضير الصوص: اخلطي الخل البلسمي والعسل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. -ضعي الجرجير والشمندر في وعاء. -أضيفي الجبن الفيتا والجوز. -وزعي الصوص فوق الخليط وامزجي وقدميها وبالف هنااااا تابعونا هنا علي اكلات مصريه

  عمل ثوميه الشاورما  👇👇المكونات / فصان من الثوم المهروس ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة ملعقة صغيرة من الخل ربع ملعقة صغيرة من الملح بياض بيضتين كبيرتين الطريقة / -وضع بياض البيض والملح والثوم في وعاء الخلاط. -تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة وخلطهم جيداً.  -إضافة الزيت على شكل خيط رفيع من فوهة الخلاط أثناء تشغيله ثم إضافة الخل إلى أن يتكون ثوم الشاورما.  -تذوق الخلطة للتأكد من الحصول على الطعم المرغوب به   عمل ثوميه  الشاورما بدون بيض  المكونات / كوب من زيت عباد الشمس ربع كوب من حليب الصويا الملح عصير الليمون فصان من الثوم الفلفل الأسود الطريقة/ -إضافة الزيت وحليب الصويا في وعاء الخلاط. مزج الخليط في الوعاء إلى أن يبدأ الحليب بالإستحلاب.   -الاستمرار بالخلط إلى أن نحصل على القوام المناسب لثوم الشاورما.  -إضافة عصير الليمون والملح حسب الرغبة وخلطهم جيداً.  -تذوق الخلطة للتأكد من الحصول على الطعم المرغوب به.  -تقسيم الخليط إلى قسمين متساويين.  -فرم الثوم فرماً ناعماً وطحنه جيداً.  -إضافة الثوم المطحون إلى نصف كمية الخليط.     -إضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وخلطهم جيداً

  عمل صلصة المايونيز ✌✌ المكونات  صفار بيضتين نصف كوب من زيت الذرة ربع كوب من عصير الليمون الطازج نصف ملعقة صغيرة من معجون المستردة نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة أو الشطة ملعقة صغيرة من الخل ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض رشة صغيرة من الملح  الطريقة/  -وضع صفار البيض مع الخل، وعصير الليمون، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.  -إضافة المستردة إلى الخليط وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة. - وإضافة زيت الذرة على شكل خيط رفيع أو قطرات صغيرة مع استمرار تشغيل الخلاط، وبعد أن يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً. و يمكن إضافة الزيت بكمية أكبر وليس بشكل قطرات أو خيط.  -التوقف عن إضافة الزيت في حال تجمع بعض الزيت فوق سطح المايونيز ولم يعد بالإمكان امتصاص كمية إضافية منه، هذا دليل على أن المايونيز قد تشبع وأصبح جاهزاً.  -تعديل نكهة المايونيز بإضافة القليل من الملح، أو عصير الليمون حسب الرغبة.  -وضع المايونيز في برطمان محكم الإغلاق أو في طبق زجاجي جاف وتغليفه جيداً بالنايلون ووضعه مباشرة في الثلاجة وتق

  👇👇 المكونات/ زيت  شطه طماطم ملح  كمون خل الطريقه/ نضع طاسه علي النار متوسطه ونضع  معالقتين من الزيت  وكميه من الشطه حسب الطلب ومع التقليب وكميه صغيره صلصه الطماطم  ومعلقه خل وملح وكمون علي حسب الطلب  تابعونا هنا علي  اكلات مصريه

                              عمل صلصه الكشري المصري    👍 المكونات / طماطم زيت ثوم ملح كمون خل فلفل اسمر الطريقه/ نضع حله علي النار  هادئه ونضع به كميه من زيت  ثم بعد ذلك نضع الثوم ونقلب ونضع معجون الطماطم وعند الغليان نضع الملح والكمون وفلفل ومعلقه صغيره من الخل وعند التسبيك نضع كوب من الماء ويغلي وبعدها نغلق النار لتكون جاهزه تابعونا هنا علي  اكلات مصريه

                                (عمل دقه الكشري المصري ) المكونات/ زيت ثوم ملح كمون خل فلفل اسمر  الطريقه/ نضع الطاسه علي النار هادئه ونضع به معالقتين من الزيت ومعالتين من ثوم وتقلب ونضع تدريجيا الخل وحده وحده وبعد ذلك معلقه ملح وفلفل اسمر وكمون وعند الغليان يترك من علي النار ليبرد تابعونا هنا علي  اكلات مصريه

                              طريقه عمل البشاميل المكونات/ دقيق  لبن زيت سمنه مرقه دجاج ملح فلفل اسمر   رشه قرفه الطريقه/  نحضر وعاء به ٤معالق من الزيت والسمنه وعندما يسخن علي نار هادئه نضيف ٤معالق دقيق ثم نقلب عند تغير اللونالدقيق نضيف البن تدريجياوبعد ذلك نضيف الملح والفلفل ومرقه دجاج ورشه قرفه مع التقليب المستمر لعدم حدوث كتل وعند بداء الغليان نغلق النار ويترك ليبرد تابعونا من هنا علي  اكلات مصريه