كيش بحشوه الروبيان والجرام ماسالا

 

كيش بحشوه الروبيان والجرام ماسالا

المكونات /

عجينة الباف باستري : 250 gr (أو شورت كراست جاهزة) 

- الروبيان : 400 gr (مقشر) 

- البازلاء : كوب (مسلوقة) 

- البصل الابيض : 1 pcs (حبة كبيرة مفرومة) 

- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة 

- الثوم : فص (مدقوق) 

- حليب : كوب 

- كريما : كوب 

- البيض : 3 pcs 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

- جبن موزاريلا : كوب (جبن مبشور (موزاريلا، امنتال أو حسب المتوافر)) 

- الزبدة : ملعقتان كبيرتان

الطريقه /

-في وعاء على النار، تسخن الزبدة، ثم يضاف البصل والروبيان، ثم الثوم، ويقلب الكل جيداً.

-يقلب الكل من فترة لأخرى إلى أن يذبل المزيج، ثم تضاف توابل الجرام ماسالا، يخفق البيض مع الحليب والكريما في وعاء.

-يضاف الملح والفلفل وخليط الروبيان، ثم أخيراً الجبن. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم توضع بقالب تارت مدهون مسبقاً بالزبدة.

-يسكب المزيج فوق العجين، ثم تخبز الكيش في فرن حار مدة 35 إلى 40 دقيقة وبالف هنااا

تابعونا هنا علي كل ماهو جديد في عالم الطبخ مصري علي اكلات مصريه