عمل محشي الكوسه
👍👍👍
عمل محشي الكوسه
المكوانات /
كيلو من الكوسه متوسطه الحجم
كوبان من ارز المصري
رأسان من البصل مفرومان ناعم
جزمة من أوراق الكزبرة المفرومة ناعم
حزمة من أوراق البقدونس المفرومة ناعم
حزمة من الشبت المفرومة ناعم
ثلاث حبات من الطمام المقطعه
فصان مهروسان من الثوم
مكعبان من مرق الدجاج
رشة صغيرة من الملح
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
طريقة /
-التحضيرالأرز نقوم بوضعيه علي البصل والأعشاب المفرومة والمكوّنة من الكزبرةوالشبت والبقدونس في وعاءاخلطي المكوّنات السابقة مع بعضها ونكهيها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. قلبي الخليط من جديد حتى تتجانس مكوّناته واتركيه جانباً.
-قومي بتنظيف الكوسه من الداخل وغسله لتكون جاهزه للحشو
-وزعي حشوة الأرز في الكوسه مع الحرص على عدم ملي الكوسه بالكامل لزم يكون في فراغ لتسويه كرري العملية حتى تنتهي من كمية الكوسه
رتبي الكوسه في قدر عميق واتركيه جانباً
-اسكبي القليل من الزيت النباتي في قدر آخر، واتركيه على النار حتى يسخن. قلبي البصل المفروم والثوم في الزيت الساخن حتى يذبلا. أضيفي مكعبات الطماطم والملح، والكمون ومكعبات مرق الدجاج
-اسكبي على خليط كميه من الماء والملح الي الكوسه واتركيه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان. خففي حرارة النار، اتركي الكوسه على النار لمدة خمسين دقيقة تقريباً حتى يكتمل نضجه وبالف هنااااا
تابعونا هنا علي اكلات مصريه
تعليقات
إرسال تعليق