طريقه عمل الممبار

 

طريقه عمل الممبار

👍👍

المكونات /

 كيلو ممبار

كيلو أرز مصري منقوع

كيلو بصل مفروم ناعم

كيلو طماطم مفروم ناعم

كوب شبت مفروم ناعم

كوب بقدونس مفروم ناعم

كوب كزبرة خضراء مفروم ناعم

رأس ثوم كامل

فلفل أخضر رومي مفروم ناعم

قرن فلفل حار مفروم ناعم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة طعام كمون مطحون

نصف كوب زيت نباتي

ملعقة شطة مجروشه

ورقتا غار

حبة لومي

عود كرفس

زيت غزير للقلي

طريقة /

-التحضير نغسل الممبار جيداً بالماء الجاري ثم نفركها بالطحين والملح ثم ننقعها بالخل لمدة ساعتين تقريباً حتى يصبح لونها أبيض ناصعاً

-نخلط كل مكونات الحشوة في وعاء عميق، نحركها حتى تتجانس معاً

-نقص حبات الممبار بطول واحد، ويفضل أن يكون طولها واحداً

-ثم نحشو كل قطعة بالحشوة بكمية مناسبة، حتى ننتهي من حشو كل قطع الممبار، ثم نضعها في طبق جانبي 

-نسخن في قدر عميق كمية وافرة من الماء، ونضيف لها البصل، والثوم، وعود من الكرفس، وورق الغار، وحبة الطماطم، حتى تغلي، ثم نضع حبات الممبار فيها، ونتركها مدة خمس عشرة دقيقة لتنضج

-نضغط على حبات الممبار قليلاً حتى نتأكد من نضج الأرز داخلها

-نسخن زيتاً في مقلاة عميقة، نقلي فيها حبات الممبار حتى يصبح لونها ذهبياً وبالف هنااااطريقه عمل الممبار

المكونات /

 كيلو ممبار

كيلو أرز مصري منقوع

كيلو بصل مفروم ناعم

كيلو طماطم مفروم ناعم

كوب شبت مفروم ناعم

كوب بقدونس مفروم ناعم

كوب كزبرة خضراء مفروم ناعم

رأس ثوم كامل

فلفل أخضر رومي مفروم ناعم

قرن فلفل حار مفروم ناعم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة طعام كمون مطحون

نصف كوب زيت نباتي

ملعقة شطة مجروشه

ورقتا غار

حبة لومي

عود كرفس

زيت غزير للقلي

طريقة /

-التحضير نغسل الممبار جيداً بالماء الجاري ثم نفركها بالطحين والملح ثم ننقعها بالخل لمدة ساعتين تقريباً حتى يصبح لونها أبيض ناصعاً

-نخلط كل مكونات الحشوة في وعاء عميق، نحركها حتى تتجانس معاً

-نقص حبات الممبار بطول واحد، ويفضل أن يكون طولها واحداً

-ثم نحشو كل قطعة بالحشوة بكمية مناسبة، حتى ننتهي من حشو كل قطع الممبار، ثم نضعها في طبق جانبي 

-نسخن في قدر عميق كمية وافرة من الماء، ونضيف لها البصل، والثوم، وعود من الكرفس، وورق الغار، وحبة الطماطم، حتى تغلي، ثم نضع حبات الممبار فيها، ونتركها مدة خمس عشرة دقيقة لتنضج

-نضغط على حبات الممبار قليلاً حتى نتأكد من نضج الأرز داخلها

-نسخن زيتاً في مقلاة عميقة، نقلي فيها حبات الممبار حتى يصبح لونها ذهبياً وبالف هناااا

تابعونا هنا علي اكلات مصريه