طاجن لسان العصفور بالشيش طاووق

 

طاجن لسان العصفور بالشيش طاووق

👇👇👇👇

المكونات /

نصف كيلو من لسان العصفور

نصف كيلو من الشيش طاووق

نصف علبة من الزبادي

زيت

فلفل أخضر

فلفل أحمر

بهارات دجاج

بابريكا

مرقة دجاج

ملح وفلفل أسود

الطريقة/

-نضع في الخلاط الزبادي والزيت والبهارات ونضيف إليه البابريكا والملح والفلفل الأسود

ونضيف الفلفل الأحمر والأخضر

-نخلط المكونات حتى تمتزج تماماً ونتبل الدجاج بها  ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل

-نضع لسان العصفور مع الزيت على النار ونحمره حتى نحصل على اللون الذهبي

-بعد التحمير يوضع في صينيه تدخل الفرن

-وفي الزيت نضع الشيش طاووق ويحمر مع التتبيلة جيداً ونضع الخليط على لسان العصفور

مكان الشيش طاووق في الطاسة نضع الماء ونضيف المرقة ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها حتى الغليان 

-نصبه على الصينية ونغطيها بالورق الفويل ونضعها في الفرن  وبالف هناااااا

طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكبد 

المقادير/

نصف كيلو من الكبد 

كوب من لسان العصفور

كوب ونصف من صلصة الطماطم

بصلة مفرومة

ملعقة من الثوم المفروم

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود

زنجبيل

كزبرة جافة

قرفة

4 فصوص من الحبهان

4 أوراق لوري

ملعقة كبيرة من الزبدة

الطريقة/

-مقلاة علي النار و نضع  فيها الزبدة ونشوح بها البصل حتى يصبح اللون ذهبياً ونضيف الكزبرة

نضع الكبد والقوانص ونشوحها مع البصل 

-ونضيف الماء المغلي ونتركها على النار حتى تمام النضج

-نضع حلة على النار ونضيف إليها الزيت ونحمر لسان العصفور ونضيف فصين من الحبهان والورق اللوري

-نضيف إلى المكونات الطماطم والتوابل ونتركها ونضيف إليها الكبد والقوانص والفلفل الحامي ونتركها على النار

-نضع المكونات فى طاجن للفرن ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام النضج وحتى يحمر وجهها وتقدم    وبالف هنااااااااا

تابعونا هنا علي اكلات مصريه